التهاب المعدة هو مرض مزعج يتميز بالتهاب الغشاء المخاطي في المعدة.
ومن بين الأسباب ما يلي:
- اضطراب الأكل المنهجي.
- تناول الطعام الحار والساخن.
- مضغ الطعام غير المناسب؛
- الإدمان على المشروبات الكحولية القوية.
- تناول الأدوية التي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.
- السكر في أمراض الكلى.
- نزعة.
من خلال الجمع بين الأدوية ونظام غذائي خاص، يمكنك تحسين صحتك بشكل كبير. يمكن للطبيب فقط تشخيص هذا المرض. لذلك، عند ظهور الأعراض الأولى، اتصل بأخصائي.
التغذية لالتهاب المعدة - ما الذي يمكن وما لا يمكن تناوله؟
النظام الغذائي لالتهاب المعدة هو أحد المكونات الرئيسية للعلاج.
اتبع القواعد اللازمة عند اتباع النظام الغذائي العلاجي:
- بدايةً، لا تترك فترات راحة طويلة بين الوجبات؛
- يجب عليك تناول 5-6 وجبات صغيرة يومياً؛
- لا تجمع بين الأطعمة السائلة والصلبة (الحساء واللحوم)؛
- عدم تناول الأطعمة التي تحفز إفراز الأحماض (الشوربات الغنية من اللحوم والأسماك والفطر)
- باستثناء الأطعمة التي تحتوي على الألياف (الملفوف والفجل والفواكه والتوت مع الجلد الخشن)؛
- لا تأكل الأطعمة الحارة والمدخنة والمخللة والمقلية.
- تقليل تناول الملح؛
- تجنب التوابل والبهارات الحارة؛
- ننسى الكحول والقهوة والشاي القوي.
- يجب أن يحتوي النظام الغذائي على البروتين، والفيتامينات B، C، E؛
- يجب أن يكون الطعام طريًا (حساء هريس، عصيدة، خضار مسلوقة)؛
- اشرب عصير الفاكهة الحلوة والمياه المعدنية والكاكاو والهلام.
اتبع نظامك الغذائي بدقة لتجنب هذا المرض. خلاف ذلك، سوف يتحول التهاب المعدة بسرعة إلى قرحة وقد يكون هناك خطر الإصابة بسرطان المعدة. يمكن أن يسبب هذا المرض أيضًا مشاكل في الكبد والبنكرياس والأمعاء.
النظام الغذائي لتفاقم التهاب المعدة المزمن
تتميز الزيادة في التهاب المعدة المزمن بما يلي:
- ألم حاد في المراق الأيسر.
- صداع؛
- زيادة درجة حرارة الجسم.
- الغثيان والقيء.
- انخفاض الشهية.
- حرقة في المعدة؛
- مشاكل مع البراز.
يجب ألا يتجاوز تناول السعرات الحرارية أثناء قمع التهاب المعدة المزمن 3000 سعرة حرارية في اليوم. يُسمح لك بشرب ما لا يزيد عن 1.5 لتر. يجب تنظيف الطعام، ويجب أن تكون الأطباق لزجة: الأرز والحليب وحساء المعكرونة.
بعد بضعة أيام، يمكنك تضمين الخضار المسلوقة أو المهروسة والسميد وعصيدة الأرز في نظامك الغذائي. يجب أن يكون الطبق دافئًا قليلاً.
لا يمكنك أن تأكل:
- الأطعمة المعلبة، اللحوم المدخنة، المخللات، النقانق، المواقد؛
- اللحوم والأسماك الدهنية.
- حساء غني
- مشوي؛
- الفاصوليا والذرة والفطر.
- خبز؛
- الشوكولاته والآيس كريم.
- الكفير والمايونيز والكفاس.
- بهارات، صلصات.
يمكنك أن تأكل:
- اللحوم الخالية من الدهون والأسماك (شرحات طرية)؛
- بيض مسلوق؛
- الحليب والقشدة والجبن والقشدة الحامضة.
- زيت الزيتون؛
- زبدة (60 جم/يوم)؛
- أعلام ناعمة (الأرز والسميد والحنطة السوداء)؛
- ديكوتيون من ثمر الورد.
- جيلي حلو
يوصى به للحموضة العالية
يجب أن يكون النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذو الحموضة العالية كسريًا باستثناء الأطعمة التي تحفز إفراز الحمض.
لا يمكنك أن تأكل:
- الفطائر.
- السلع المخبوزة؛
- خبز الجاودار؛
- منتجات الحليب المخمرة؛
- البصل والملفوف والطماطم والفطر.
- الفواكه النيئة.
يمكنك أن تأكل:
- شوربة شوربة الدجاج بالحبوب، شوربة الحليب؛
- الحليب قليل الدسم؛
- خضار صغيرة مسلوقة أو مطهية؛
- بيض مسلوق؛
- اللحوم والأسماك المسلوقة والمفرومة؛
- المفرقعات الفطير، والكعك، والمعجنات؛
- التفاح المخبوز؛
- هلام
قواعد النظام الغذائي للحموضة المنخفضة
مع التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة، يتم تقليل حموضة عصير المعدة والقدرة على هضم الطعام، وذلك بسبب التخمر الذي يحدث في الأمعاء.
مع اتباع نظام غذائي خاص، أولا وقبل كل شيء، يجب أن تستغرق الوجبة الواحدة ما يصل إلى 30 دقيقة، لأنه يجب مضغ الطعام جيدا. قبل الأكل يجب شرب كوب من المياه المعدنية التي لا تزال متوفرة.
لا يمكنك تناول الطعام أثناء النظام الغذائي:
- الأطعمة الدهنية والمقلية.
- منتجات الألياف؛
- اللحوم المدخنة
- حليب كامل الدسم؛
- المشروبات الغازية؛
- المعجنات الطازجة والخبز.
يمكنك أن تأكل في النظام الغذائي:
- حساء اللحوم والأسماك.
- عصيدة سائلة
- الفواكه - التفاح، العنب، اليوسفي، البرتقال، الكمثرى؛
- الخضروات - البروكلي والجزر والقرنبيط.
- لحم البقر والدجاج والأسماك.
- منتجات الحليب المخمرة؛
- الجبن، العجة، البيض المسلوق؛
- كومبوت، جيلي، عصائر فواكه، يخنة ثمر الورد، شاي مع سكر.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة الضموري
يتميز التهاب المعدة الضموري المزمن بانخفاض عدد الغدد ويمكن أن يؤدي إلى الإصابة بسرطان المعدة.
مع اتباع نظام غذائي خاص، يجب أن تنخفض حموضة عصير المعدة. يجب أيضًا أن تكون وجبات التهاب المعدة الضموري صغيرة ومتكررة مع الطعام المطحون. القائمة لمدة 3 أيام (الإفطار، وجبة خفيفة، الغداء، وجبة خفيفة، العشاء).
يوم واحد
- عصيدة السميد مع الحليب، خبز القمح القديم المصنوع من الدقيق الفاخر والجبن المبشور، الشاي الأخضر الضعيف؛
- 2 قطعة من البسكويت وعصير الفاكهة المخفف بالماء؛
- حساء اللحوم الخالية من الدهون مع الحبوب المسلوقة؛
- كعك الجبن المصنوع من الجبن الطازج مع العسل وكومبوت التوت الناضج؛
- الخضار المهروسة، وسماد التوت الناضج.
اليوم الثاني
- بيض مخفوق من 2 بيضة مطبوخة بدون القشرة، شاي أخضر ضعيف؛
- خبز التفاح، والمياه المعدنية لا تزال؛
- البطاطا المسلوقة المهروسة، الماء العادي؛
- هلام الفاكهة محلية الصنع؛
- الملفوف والجزر والفواكه الهلامية.
اليوم 3
- عصيدة الدخن مع الحليب مع التوت والشاي الضعيف؛
- فطائر الجبن الطازجة، كومبوت الفاكهة؛
- بيلاف مع الفاكهة والمياه الساكنة؛
- شطيرة مصنوعة من الخبز القديم مع نقانق الحليب؛
- أومليت 2 بيضة مع طماطم، مارشميلو.
المبادئ الغذائية لالتهاب المعدة والتهاب المرارة والتهاب البنكرياس
يتميز التهاب المرارة المزمن والتهاب البنكرياس بالتهاب المرارة.
وأعراض الأمراض الثلاثة واحدة: الدوخة؛ نقاط الضعف. تغيرات مفاجئة في جفاف الفم واللعاب. الغثيان والقيء.
في المرحلة الحادة من المرض، يوصى بعدم تناول الطعام على الإطلاق (في أي نظام غذائي) لمدة 2-3 أيام، وشرب المياه المعدنية فقط بدون غاز. بعد بضعة أيام يمكنك تقديم الشاي الدافئ والخبز القديم وحساء الكريمة وعصيدة الحليب.
بعد أسبوع، وفقا للقواعد الغذائية، قم بإدخال الجبن قليل الدسم وحساء الخضار والأسماك المطبوخة على البخار واللحوم البيضاء واللحوم المطبوخة على البخار. وينبغي اتباع النظام الغذائي لمدة 6-12 شهرا حتى مغفرة.
القائمة لمدة 3 أيام
ينقسم النظام الغذائي اليومي إلى 5 وجبات: الإفطار، الوجبات الخفيفة، الغداء، الوجبات الخفيفة، العشاء.
قائمة النظام الغذائي لمدة 3 أيام لالتهاب المعدة المزمن والتهاب المرارة والتهاب البنكرياس:
يوم واحد
- دقيق الشوفان في الماء مع التوت الناعم، والشاي الضعيف مع الحليب؛
- التفاح المخبوز بالجبن الطازج.
- صدر دجاج مطهي، سلطة الخيار والطماطم، كومبوت التوت؛
- 3-4 البرقوق.
- طاجن أرز، كوب من الكفير.
اليوم الثاني
- كعكة الجبن مع القشدة الحامضة والسكر والشاي الضعيف.
- الكمثرى.
- يغلي في غلاية مزدوجة، البنجر المبشور، متبل بزيت الزيتون، وعصير الفاكهة، المخفف بالماء؛
- الجبن مع القشدة الحامضة والعسل؛
- كوسة مخبوزة، 2 نقانق حليب، جيلي.
اليوم 3
- طاجن نودلز مع الجبن، مشروب القهوة مع الحليب؛
- الموز.
- حساء اليقطين الكريمي، شرائح السمك المطهوة على البخار، كومبوت الفواكه المجففة؛
- المفرقعات مع المربى محلية الصنع، والشاي الضعيف؛
- بطاطا مشوية، سلطة طماطم و خيار، مشروب ثمر الورد.
فعالية النظام الغذائي لالتهاب المعدة
لأنواع مختلفة من التهاب المعدة، يصف الأطباء الأدوية. ومع ذلك، فإن العلاج دون اتباع نظام غذائي صارم لن يعطي نتائج إيجابية. تعتبر التغذية الخاصة أحد أهم مكونات العلاج، تمامًا مثل الإقلاع عن الكحول والتبغ.
إذا لم تنحرف عن النظام الغذائي، فإن التهاب المعدة المزمن سيكون مغفرة غير كاملة، حيث يكون الألم مؤقتا وليس قويا، صامتا؛ ستظهر علامات المرض ولكن دون أن تؤثر على الحالة العامة للمريض.
مع الالتزام طويل الأمد بالتغذية السليمة، دون انقطاع، ستصبح المغفرة غير الكاملة مغفرة كاملة، وسيكون المريض قادرا على اعتبار نفسه شخصا صحيا لفترة طويلة.